Главная Кино 5 вкусных рецептов вегетарианской кухни!

5 вкусных рецептов вегетарианской кухни!

1395264985_a3e50b6cf092

Вы думали, вегетарианцы питаются лишь свежими овощами и травой? А вот и нет! Просто мы не привыкли к тому, что еда без мяса может быть тоже сытной и вкусной. Среди вегетарианских рецептов существует множество блюд, которые по питательности и сытности не уступают мясным.

Поэтому мы предлагаем вам ознакомиться с вегетарианской кухней! Tviget.ru предлагает вам 5 рецептов вегетарианских блюд!

 

001Рисовые котлеты с кабачком.

Это блюдо идеально подойдет для постящихся людей, а также для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Вам понадобится: рис (80 г), кабачок (170-200 г), зеленый лук, 2-3 ст. ложки пшеничной муки, соль, перец, растительное масло. Варим рис (на стакан риса 3 стакана воды), измельчаем кабачок, добавляем к кабачку мелко нарезанный зеленый лук, смешиваем овощи с рисом, солим, перчим, а затем обжариваем на растительном масле с двух сторон.

big_130165

 

003Рулет из лаваша с грибной начинкой.

Такой рулет под силу приготовить даже начинающему кулинару. Это вкусное и довольно легкое блюдо. Вам понадобится: лаваш тонкий, шампиньоны (300 г), морковь (1 шт), большой репчатый лук (1 шт), масло растительное. Обжариваем морковь, лук, затем грибы. Полученную смесь солим, перчим и тонким слоем распределяем по лавашу и скатываем в рулет.

maxresdefault (3)

 

004Шаурма.

Вегетарианская шаурма? Сомневаетесь, что такое возможно? Ну и зря! Вам понадобится: лаваш, шампиньоны, капуста белокочанная, картофель, помидоры, огурцы, морковка корейская, лук репчатый, масло растительное, майонез, кетчуп, соль, перец. Грибы обжарить с луком, в отдельной посуде поджарить картофель. Капусту и огурец порезать мелкой соломкой, помидоры — кусочками. Смазать лаваш соусом из кетчупа и майонеза, положить туда начинку, свернуть конвертиком и обжарить.

vegetarianskaya-shaurma

 

005Жареные овощи по-азиатски.

Овощной стир-фрай с имбирным соусом — замечательный гарнир к мясу или птице. Вам понадобится: баклажан, кабачки, корень имбиря, чеснок, перец чили, масло оливковое, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, масло. Кабачки и баклажаны нарезать брусочками, обжарить в воке по несколько штук, чтобы они не прилегали плотно друг к другу. Овощи переложите в сито, расположенное над миской, чтобы туда стекал лишний жир. Перчик чили, чеснок и имбирь обжарьте в 2 ст. ложках оливкового масла 3-4 минуты, потом снимите сковороду с плиты, добавьте соевый соус, сок половинки лимона, соль, черный молотый перец и оливковое масло, оставьте минут на 5.

580

 

006Запеченная овощная лазанья по‑средиземноморски.

Вам понадобится: баклажан, кабачок, помидоры черри, красный свежий перец, сухие листы лазаньи, репчатый лук, чеснок, листья базилика, оливковое масло, маслины без косточек, каперсы, моцарелла, пшеничная мука, сливочное масло, молоко, пармезан, мускатный орех, соль, молотый черный перец. Нарезать баклажан и кабачки кубиками. Смешать с солью, переложить в дуршлаг, накрыть тарелкой и положить груз. Оставить на час, чтобы стек сок. Отжать оставшуюся жидкость, обсушить полотенцем. Удалить кожицу у помидоров, очистить перец от семян и нарезать кубиками, лук также нарезать кубиками. Разместить помидоры, кубики баклажана, кабачков, перца и лука на противне, посыпать измельченным чесноком, базиликом, сбрызнуть оливковым маслом. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить и запекать при 240 градусах, минут 30–40, пока края овощных кубиков не поджарятся. Готовые овощи посыпать нарезанными маслинами и каперсами. Для соуса смешать в кастрюле муку, сливочное масло, молоко, положить лавровый лист, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варить, на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Убавить огонь и готовить еще 2 минуты. Вмешать 3 столовых ложки тертого пармезана. Соус готов. В форму влить четверть соуса и выложить треть овощной смеси. Посыпать третью тертого сыра моцарелла и накрыть слоем листьев лазаньи. Повторить все сначала, завершив слоем соуса. Посыпать оставшейся столовой ложкой натертого пармезана. Запекать при 180 градусах примерно 25–30 минут до золотистой и хрустящей корочки.

p_O

Load More Related Articles

Читать также

10 сериалов, которые сломали все шаблоны

Чтобы заинтересовать зрителей, современному сериалу мало быть качественно сделанным, необх…